Poutine au calmar !

Poutine au calmar

Y fallait que je vous montre ça! J’ai pris comme entrée l’autre soir, au Pied de Cochon, une poutine au calmar, sauce à l’encre de seiche. Un total délice. En réalité, c’était la deuxième fois que j’y goutais. Mais la première, j’avais oublié de photographier... En passant, la photo a été faite avec un iPhone donc, ce n’est pas le Pérou.
On pourrait croire que c’est une farce, ou un truc pour impressionner. Pas du tout. C’était vraiment extraordinairement bon. La sauce avec un léger goût de citron, les frites, toujours aussi bonnes, et les rondelles de petits calmars panées sont autant de saveurs qui se fondent littéralement dans la bouche. J’espère que cette incroyable recette prendra place sur la carte avec la désormais célèbre poutine de foie gras!
En tout cas, je vous la recommande, c’est une pure délectation!